Ernährung

Die Zwergenburg achtet auf eine gesunde und ausgewogene Ernährung. Die Lieferung unserer Lebensmittel erfolgt vorzugsweise durch einen ansässigen Bauern oder den Essenszulieferer unserer Mittagsmahlzeiten. So gewährleisten wir eine saisonale und regionale Auswahl an frischem Obst und Gemüse. Zukäufe erfolgen in ortsnahen Einkaufsmärkten durch unseren Einkäufer oder Lieferanten. Hier wird ebenfalls auf eine gute Qualität und bunte Mischung der verschiedenen Anbieter geachtet, um den Kindern eine Ernährungs- und Geschmacksvielfalt bieten zu können. Die Zwergenburg greift nach Möglichkeit auf Bioprodukte zurück.

Die gemeinsamen Mahlzeiten werden durch feste Rituale und Regeln eingeleitet bzw. beendet, diese sind alltägliche Bestandteile unseres Tagesablaufes. Dabei steht nicht nur die Nahrungsaufnahme im Vordergrund, sondern auch das gemeinsame Erleben der Mahlzeiten und der dabei stattfindende Austausch. Zudem legen wir Wert auf die Aneignung einer Esskultur, das Erlernen von Tischmanieren, den wertschätzenden Umgang mit Lebensmitteln und die Förderung der Selbständigkeit. Wir ermöglichen den Kindern das Essen ohne Zeitdruck mit allen Sinnen zu genießen. Sie lernen ihre Bedürfnisse zu kommunizieren und Körpersignale wie Sättigung bewusster wahrzunehmen. Diese Zeiten bieten zusätzlichen Raum für die Entwicklung eines sozialen Miteinanders.